Se você está procurando uma receita incrível de Bacalhau à Provençal, veio ao lugar certo.
Neste passo a passo, mostraremos como preparar este prato clássico de forma deliciosa.
Comece deixando o bacalhau de molho na véspera e troque a água várias vezes. Isso garantirá que o bacalhau fique no ponto certo.
Se o bacalhau ainda estiver salgado após o processo de dessalga, cubra-o com água fria e ferva por 15 minutos.
Após ferver, escorra o bacalhau, retire a pele e as espinhas e corte-o em pedaços. Coloque-o em um recipiente refratário.
Asse o bacalhau no forno médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado e delicioso.
Enquanto o bacalhau estiver no forno, aqueça o azeite em uma panela e frite o alho e a cebola até que fiquem dourados.
Adicione as alcaparras, as azeitonas e os pimentões à panela, e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, criando um molho saboroso.
Quando o bacalhau estiver pronto, sirva-o acompanhado do molho provençal preparado anteriormente.
Para finalizar, decore o prato com salsinha fresca, proporcionando um toque de frescor e cor.
Faça o seu Bacalhau à Provençal, um prato que certamente impressionará seus convidados.
Experimente agora e aproveite essa incrível iguaria!
INGREDIENTES:
Para 4 porções:
240 g de bacalhau
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara (70 g) de cebola picada
1 colher (sopa) de alcaparras
16 azeitonas pretas
2 pimentões, um verde e outro vermelho picados (180 g)
4 galhinhos de salsinha
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