Que tal uma salada de beterraba e maracujá para surpreender seus convidados na próxima refeição? Em seguida confira esta receita fácil de fazer em casa.

Modo de Preparo da Salada de Beterraba e Maracujá

Comece cozinhando as beterrabas descascadas em uma panela de pressão com sal e água suficiente para cobri-las e, em seguida depois de ferver por 5 minutos, corte as beterrabas em fatias e reserve.

Posteriormente lave cuidadosamente as folhas de alface, depois descasque e corte as laranjas em rodelas finas.

Em seguida, prepare o molho de maracujá, misturando a polpa da fruta com limão, iogurte, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e não se esqueça de reservar as cascas do maracujá para usar na decoração.

Posteriormente abra o abacate somente no momento de servir, para que não escureçae disponha todos os ingredientes em um prato e regue com o molho, e esta salada é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição.

Ingredientes para 4 porções

2 beterrabas (520 g)

1 pitada de sal

1 alface lisa

2 laranjas

2 maracujás grandes

1 colher (sopa) ou 15 ml de suco de limão

1 xícara (240 ml) de iogurte desnatado

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

1 abacate pequeno (250 g).

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