Descubra como fazer uma deliciosa Crème Brûlée com um toque especial de café.
Comece o processo colocando o café no coador e reserve-o. Aqueça a água até que alcance o ponto de fervura. Coe o café cuidadosamente. Esta infusão irá adicionar um aroma e sabor únicos à sua Crème Brûlée.
Misture o café recém-coado com leite, creme de leite, adoçante e amido em uma panela. Assegure-se de obter uma mistura homogênea. Cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo continuamente até que ela atinja a consistência desejada, engrossando suavemente.
Distribua o creme resultante em potinhos refratários individuais, proporcionando uma porção elegante em cada recipiente. Deixe o creme esfriar à temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira. O resfriamento permitirá que os sabores se desenvolvam plenamente.
Antes de servir, aplique um toque final de caramelização. Polvilhe uma fina camada de açúcar sobre a superfície do creme em cada potinho. Utilize um maçarico para delicadamente dourar o açúcar, criando a clássica crosta caramelizada.
Apresente sua Crème Brûlée em sua forma mais elegante. Sirva cada potinho como um mimo individual, enfeitado com grãos de café torrado. Esses detalhes visuais realçam a experiência visual e gastronômica.
Agora você está pronto para desfrutar de uma Crème Brûlée única, aprimorada com a riqueza do café.
Aprecie cada colherada dessa iguaria enquanto satisfaz os sentidos do paladar e do olfato.
INGREDIENTES:
3 colheres (sopa) de café em pó orgânico
1 1/4 de xícara de água filtrada
1 1/2 xícara de leite desnatado
1/2 xícara de creme de leite fresco light
2 colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de açúcar
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