Drumettes de Frango com Purê

Receita:Drumettes de Frango com Purê

Publicado em: 09/07/2023
1 comentário

Aprenda a preparar uma deliciosa refeição com drumettes de frango acompanhados de purê.

Comece soltando parcialmente a carne dos drumettes, empurre para cima e molde em formato de bolas, prendendo com palitos. Para o tempero, utilize metade da quantidade de sal, cebola, alho, vinho e tomilho.

Asse os drumettes em metade da quantidade de manteiga, regando-os periodicamente. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho restantes na manteiga restante e adicione o agrião, mexendo por 2 minutos.

Acrescente as batatas, o restante do sal e o leite, mexendo até obter uma consistência cremosa. Transfira a mistura para um processador, aqueça e reserve.

Para o molho, aproveite o fundo formado pelo assado e adicione água e creme de leite. Sirva os drumettes acompanhados do purê e regue com o molho.

Finalize a apresentação decorando com agrião.

Surpreenda-se com essa combinação irresistível de sabores em uma refeição completa.

INGREDIENTES:

Para 4 porções:

12 coxas de asa (drumettes)

2 colheres (chá) de sal

2 (sopa) de cebola ralada

4 ramos de tomilho

2 dentes de alho

1/2 xícara de vinho

2 colheres (sopa) de manteiga

2 e 1/2 xícaras de folhas de agrião

400 g de batata cozida

3 colheres (sopa) de leite

1/4 de xícara de água

1/4 de xícara de creme de leite

CONFIRA TAMBÉM:

Nossa também a nossa receita de Roulês de Verão aqui no blog, que você também vai amar!

Curiosidades:

O que significa “drumet de frango?” É simplesmente, a “coxinha da asa” do frango.

Também conhecida como tulipa, que é um nome “charmoso”, mas raramente usado. É um corte do frango que permite que você explore toda a sua criatividade na cozinha.

Ela pode ser servida frita, assada, empanada e grelhada. Além disso, o drumete de frango vai bem com muitos tipos de acompanhamento ou molhos.

Essa receita é servida com o tradicional purê de batata, outro acompanhamento que também é um verdadeiro “curinga”, já que pode acompanhar inúmeros pratos, sempre agradando a maioria dos paladares.

Afinal… batata é sempre sucesso não é mesmo?

Quase uma unanimidade! E não importa a maneira que ela é servida. É sempre bem vinda! Também muito versátil e bastante saborosa. Aproveite!