Aprenda a fazer uma irresistível sobremesa de lichia com sorvete de creme que certamente irá encantar seu paladar.
Para começar, siga estas instruções simples:
- Descasque as lichias e remova cuidadosamente os caroços.
- Coloque as lichias no liquidificador juntamente com 1 xícara de leite e o creme de leite.
- Em uma panela à parte, ferva 1 xícara de açúcar com água até obter uma calda consistente. Deixe esfriar.
- Adicione a calda de açúcar às lichias batidas no liquidificador e misture bem.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para freezer e leve ao congelador.
- Após quatro horas, retire do freezer e bata novamente a mistura no liquidificador.
- Retorne ao congelador e deixe congelar por mais quatro horas.
Agora, vamos preparar o creme:
- Em uma tigela separada, bata as gemas até ficarem claras e dobrarem de volume.
- Adicione a baunilha, o restante do açúcar e do leite às gemas batidas e misture bem.
- Leve a mistura ao fogo e deixe engrossar, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Assim que o creme atingir a consistência desejada, retire do fogo e reserve.
Para servir:
- Disponha o sorvete de lichia em taças individuais ou em pratos de sobremesa.
- Despeje o creme sobre o sorvete, criando uma combinação perfeita de sabores.
- Para decorar, utilize cascas de lichia e raminhos de hortelã.
Bon appétit!
INGREDIENTES:
40 lichias
2 xícaras de leite
1 1/2 xícara de creme de leite
1 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
4 gemas
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
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