Parfait de Tangerina

Receita:Parfait de Tangerina

Publicado em: 16/08/2024
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Desfrute de um delicioso Parfait de Tangerina seguindo esta receita fácil passo a passo.

Um parfait de tangerina é uma sobremesa refrescante e leve que combina camadas de ingredientes variados, geralmente servida em um copo ou taça. A base é feita com tangerinas, que podem ser usadas em purê, em pedaços ou como suco.

Modo de Preparo do Parfait de Tangerina

Em uma frigideira antiaderente, leve as amêndoas, duas colheres (sopa) de açúcar e manteiga ao fogo baixo e, em seguida mexa lentamente para dourar e caramelizar e reserve.

Posteriormente dissolva a maisena, o açúcar restante e o extrato de amêndoas no leite.

Em seguida adicione a fava de baunilha e aqueça até engrossar e deixe esfriar.

Posteriormente monte as taças em camadas alternadas de creme, amêndoas e tangerina, terminando com uma camada de creme e, por último, as amêndoas.

Ingredientes

8 colheres (sopa) de amêndoas fatiadas

6 de açúcar

2 de manteiga

1 copo de leite

Uma colher (sopa) de maisena

1 colher (chá) de extrato de amêndoas

1/2 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de extrato de baunilha

2 latas de gomos de tangerina escorridas

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Curiosidades:

“Parfait” – na tradução do francês para o Português é “Perfeito”. Na romântica frase “ L’amour exige un équilibre absolument parfait”, está tudo dito.

Na linda tradução, ao pé da letra” é isso mesmo que precisamos entender: “Que o amor requer um equilíbrio muito perfeito”.

Equilíbrio na culinária é algo que devemos sempre buscar.

E para isso… é preciso sempre estar atento aos detalhes.

A perfeição estará no equilíbrio dos ingredientes , de como usá-los, no tempo correto pedido de cada receita e no equilíbrio ao usar os temperos e seus preparos específicos.

O tempo certo para o cozimento , e a manipulação correta dos ingredientes que cada receita exige fará toda a diferença no resultado final. Buscar a perfeição é estar atento para todas as etapas com carinho.

Enfim… a atenção necessária é o que se busca ao preparar uma receita delicada como esta. “Parfait é Perfeito” Busque sempre a perfeição na sua cozinha.

O ingrediente mais importante para isso? O amor.