Pato ao Riesling

Receita:Pato ao Riesling

Publicado em: 11/03/2023
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MODO DE PREPARO:

Para preparar um delicioso Pato ao Riesling, comece temperando os pedaços de pato com sal e pimenta. Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira e frite-os até que estejam dourados. Depois adicione a cebola e refogue por mais 10 minutos.

Em seguida despeje o vinho e deixe-o evaporar por 5 minutos, sem tampar a frigideira. Em seguida, acrescente o caldo de galinha dissolvido em água quente e tampe a panela.

Cozinhe por 10 minutos e, por fim, adicione o creme de leite, sem deixar ferver.

Por fim, separe os pedaços de pato e coe o molho com uma peneira sobre eles, para retirar a cebola. Para uma apresentação ainda mais elegante, sirva com talharim.

Aproveite esta deliciosa receita de Pato ao Riesling!

INGREDIENTES:

Para 4 porções:

4 grandes coxas inteiras de pato (250 g cada)

Acrescente sal e pimenta do reino a gosto

Coloque 1 colher (sopa) de manteiga

Adicione 1/2 xícara ou 70 g de cebola picada

1 xícara ou 240 ml de vinho branco Riesling

1/2 xícara ou 120 ml de água quente

Acrescente 1/2 cubo de caldo de galinha

Ponha 1 xícara ou 240 ml de creme de leite

CONFIRA TAMBÉM:

Nossa receita de Salada de Pêssego com Ementhal aqui no blog, que servirá como um delicioso acompanhamento para o Pato ao Riesling!

Curiosidades:

Descubra a receita do famoso Pato ao Riesling, um prato delicioso que vai te conquistar!

O Pato ao Riesling é um prato famoso e delicioso que utiliza a uva Riesling para dar sabor ao molho. A Riesling é conhecida mundialmente como uma das melhores castas para vinho branco, e nessa receita, ela é usada para criar um molho saboroso e único.

Essa receita pode até ter inspirado Vinicius de Moraes em sua canção, mas a verdadeira estrela é o prato em si. Experimente temperar os pedaços de pato com sal e pimenta, fritá-los em manteiga, e depois adicioná-los a uma mistura de vinho Riesling, caldo de galinha e creme de leite.

Sirva com talharim para uma refeição completa e sofisticada. E não se esqueça de brindar ao Poetinha, Vinicius de Moraes, que certamente apreciaria essa delícia de receita! Tim-tim!