Receita de Rolinhos de Ricota e Roquefort – Deliciosos e Fáceis de Preparar!
Modo de Preparo:
- Comece preparando as ervilhas. Lave-as e retire os fios com cuidado.
- Em uma panela, ferva meio litro de água com uma pitada de açúcar. Assim que a água atingir o ponto de ebulição, adicione o sal e as ervilhas. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, até que as ervilhas fiquem al dente.
- Escorra as ervilhas e, em seguida, lave-as em água fria para interromper o cozimento. Abra as ervilhas com cuidado, retirando as sementes, e seque as vagens com um pano limpo.
- Em um processador, misture a ricota com o queijo Roquefort até obter uma textura homogênea e saborosa.
- Pegue um pouco da mistura de ricota e Roquefort e recheie cada vagem de ervilha, formando rolinhos recheados.
- Para garantir que os rolinhos fiquem bem fechados, espete-os com palitos coloridos.
- Para servir, decore os rolinhos com salsa crespa, proporcionando um toque de frescor e beleza ao prato.
Aproveite esses deliciosos Rolinhos de Ricota e Roquefort como uma entrada saborosa ou petisco em ocasiões especiais. Com certeza, todos vão adorar essa combinação de sabores!
INGREDIENTES:
Para 4 porções:
12 ervilhas-tortas de tamanho médio, bem verdes
1 pitada de açúcar
1 pitada de sal
150 g de ricota
50 g de queijo roquefort ou gorgonzola
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