Prepare-se para saborear uma Salada Bistrô incrível e cheia de texturas irresistíveis.
Comece pegando 600g de batatas descascadas e corte-as em fatias espessas. Cozinhe-as até ficarem al dente, em seguida, escorra e reserve.
Em seguida, cozinhe o haddock no leite e, após o cozimento, escorra-o e reserve-o.
Depois coloque o leite utilizado para cozinhar o haddock de volta ao fogo e adicione o creme de leite, a pimenta e 1 colher (chá) de sal. Ferva até que o creme engrosse, criando uma textura deliciosa e aveludada. Reserve esse creme saboroso.
Em seguida desfie o haddock em tiras largas e reserve-o para utilizar posteriormente. Corte o restante das batatas em tiras finas, enrole-as e prenda com palitos.
Depois, deixe as batatas de molho em água gelada. Após esse processo, retire, seque-as e frite em óleo bem quente até que fiquem douradas e crocantes. Remova os palitos das batatas antes de montar a salada.
Agora é hora de montar essa deliciosa salada!
Comece com uma camada de batatas cozidas, em seguida, adicione o creme por cima. Espalhe o peixe desfiado sobre o creme e finalize com as batatas fritas já frias, garantindo uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Essa Salada Bistrô é uma opção incrível para uma refeição leve e saborosa. Com camadas de batatas, um creme delicioso e peixe desfiado, você terá uma experiência gastronômica única.
Experimente agora mesmo essa receita e desfrute de uma salada repleta de sabores marcantes e contrastantes.
Aproveite os melhores ingredientes e sabores que essa combinação oferece.
INGREDIENTES:
1 kg de batatas sem casca
300 g de haddock
1/2 litro de leite
1 xícara de creme de leite fresco desnatado
1 colher (café) de pimenta-do-reino branca
3 colheres (chá) de sal
Óleo para fritar
Estragão fresco
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