Se você procura por uma receita saudável e saborosa, experimente esta Salada Colorida com Grão-de-bico.

Comece colocando o grão-de-bico de molho em água fria por pelo menos 2 horas antes de escorrê-lo e cozinhá-lo em uma panela de pressão.

Enquanto isso, pique o presunto e os pepinos em cubos e retire as sementes dos tomates antes de cortá-los em pedacinhos.

Em seguida, misture todos esses ingredientes em uma saladeira com o grão-de-bico já frio.

Para o molho, bata bem todos os ingredientes em um liquidificador antes de colocá-lo sobre a salada.

Misture tudo novamente para incorporar o molho à salada.

Esta salada é uma ótima opção para acompanhar pão preto ou de centeio.

Experimente essa receita agora mesmo e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa!

INGREDIENTES:

Para 4 porções:

1 xícara de grão-de-bico cru

200 g de presunto magro

2 pepinos com casca e 2 tomates

Molho:

1 colher (sopa) de azeite

1 xícara de folhas de manjericão

2 colheres (sopa) de vinagre ou limão

1 pacote de adoçante em pó

1 colher (chá) de sal

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